Päron- och fikontallrik

En annorlunda förrätt med rostade valnötter, valnötsost och päron i en lag av Xante, som serveras på en rocculabädd tillsammans med parmaskinka och färska fikon.

Inköpslista: Päron

Xante

Valnötsost

Roccula

Parmaskinka

Valnötter

Färska fikon

Honung

Instruktioner:

1. Lägg skivade päron i en gryta, häll Xante och vatten (lika mycket delar) över päronen så de täcks, i med lite vaniljsocker. koka snabbt upp allt och stäng av plattan. Låt stå tills de svalnar.

2. Lägg hackade valnötter i en skål. Ringla över honung, olja, vatten, sirap och vaniljsocker efter smak. Lägg allt på en plåt och in i igen på 150 grader tills valnötterna är lagom rostade ( 15-20 min, håll koll....valnötterna ska inte smaka bränt!)

3. Lägg ruccolasallad som en bädd på en tallrik.

4. Skiva valnötsosten i fina skivor. Skär fikon i fina bitar. Rulla parmaskinka som rosor.

5. Lägg nu upp allt efter eget tycke och finess! Salladen, päronen, osten, de rostade valnötterna, parmaskinka, färska fikon och honung.

6. Avsluta med att ringlar honung över hela rätten. Klar att servera!

Avslut:

Lycka till med min egendesignade fräscha förrätt!